アクロレイン（読み）あくろれいん

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

アクロレイン
acrolein

アクリルアルデヒド，プロベナールともいう。化学式 CH₂＝CHCHO 。オレフィンの性質とアルデヒドの性質の両方を示し，容易に重合する。工業的には，酸化銅触媒によるプロピレンの空気酸化によって製造されるが，従来はグリセリンやアセトアルデヒドとホルムアルデヒドを原料とする方法も行われた。融点－87℃，沸点 52℃。水に可溶。長期間放置すると重合し，樹脂状物質を生じる。保存に際しては抗酸化剤として少量のポリフェノール類を加える。還元するとプロピオンアルデヒドを経て，プロピルアルコールになる。脂肪の焼けるときの臭気はアクロレインの存在による。合成樹脂原料のアクリル酸エステル製造の中間体。強肝剤のメチオニンの合成にも使用される。

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日本大百科全書(ニッポニカ)

アクロレイン
あくろれいん

→アクリルアルデヒド

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