乳酸桿菌（読み）にゅうさんかんきん（その他表記）Lactobacillus

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「乳酸桿菌」の意味・わかりやすい解説

乳酸桿菌
にゅうさんかんきん
Lactobacillus

真正細菌類ラクトバチルス科。この属は 30種ほどが知られている。細長い桿菌で，胞子をつくらず，非運動性，グラム陽性である。ある種は黄色，橙色または煉瓦色になる。乳酸発酵をする。嫌気性であるので表面成長は貧弱である。2～3のものは高熱に強く，発酵性の動物物質，特に乳および植物性物質に見出される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について　情報

今日のキーワード

全仏オープン

フランスのパリで開催されるテニスの国際大会。1891年創設。ウィンブルドンテニス大会、全豪オープン、全米オープンとともに世界四大テニス選手権大会の一。四大会では唯一クレーコートで行われる。飛行家ローラ...

全仏オープンの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay