デジタル大辞泉の解説 かんそう‐いも〔カンサウ‐〕【乾燥芋】 生(なま)のままか、あるいは蒸したり茹(ゆ)でたりしたサツマイモを、薄く切って干した食品。ほしいも。[補説]薄切りにせず丸ごと干したものや、棒状に切ったものなどもある。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例