京塚かぶ

デジタル大辞泉プラス「京塚かぶ」の解説

群馬県吾妻郡中之条町入山地区で生産されるカブ。地下部は直径10cmほどと大きく、肉質は柔らかで、甘みがある。煮物、漬物のほか生食にも向き、乾燥して保存食にもする。

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