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京塚かぶ

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デジタル大辞泉プラスの解説

京塚かぶ

群馬県吾妻郡中之条町入山地区で生産されるカブ。地下部は直径10cmほどと大きく、肉質は柔らかで、甘みがある。煮物、漬物のほか生食にも向き、乾燥して保存食にもする。

出典|小学館
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