デジタル大辞泉
「保存食」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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ほぞん‐しょく【保存食】
- 〘 名詞 〙 保存に適した加工などを施して蓄える食料。
- [初出の実例]「干納豆というのは〈略〉この地方特有の簡便な保存食であり」(出典:鬼怒川(1975)〈有吉佐和子〉一)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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保存食
集団給食施設で,食中毒が疑われたときに証拠の物件として提出するために保存が義務づけられている給食時に供するものと同じもの.
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
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