保存食(読み)ホゾンショク

精選版 日本国語大辞典 「保存食」の意味・読み・例文・類語

ほぞん‐しょく【保存食】

  1. 〘 名詞 〙 保存に適した加工などを施して蓄える食料
    1. [初出の実例]「干納豆というのは〈略〉この地方特有の簡便な保存食であり」(出典:鬼怒川(1975)〈有吉佐和子〉一)

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