低乳糖乳

栄養・生化学辞典 「低乳糖乳」の解説

低乳糖乳

 乳糖分解乳ともいう.乳糖(ラクトース)の含量の低い牛乳.乳糖分解酵素で乳糖を分解したもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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