低脂肪牛乳(読み)ていしぼうぎゅうにゅう(英語表記)low-fat milk

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

低脂肪牛乳
ていしぼうぎゅうにゅう
low-fat milk

乳脂肪分 0.5%以上 1.5%以下,無脂乳固形分 8.0%以上の乳脂肪分の少ない牛乳。乳脂肪分 3.0%以上とされる普通の牛乳の成分基準に達しないため牛乳とは区別される。

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