栄養・生化学辞典 「光増感酸化反応」の解説 光増感酸化反応 光増感物質の存在下で酸化反応が促進される場合その反応．クロロフィルなどが食品の中で光増感酸化の作用を示す． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponsored by
