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入河内(にゅうがうち)だいこん

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デジタル大辞泉プラスの解説

入河内(にゅうがうち)だいこん

高知県安芸市で生産されるダイコン。地上部が赤紫色に着色する。戦前から栽培されており、煮物、漬物などにして食する。

出典|小学館
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