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全頭検査 ゼントウケンサ

デジタル大辞泉の解説

ぜんとう‐けんさ【全頭検査】

食肉の安全を確保するため、食用となる牛や豚などの家畜すべてを検査すること。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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