デジタル大辞泉 「全頭検査」の意味・読み・例文・類語 ぜんとう‐けんさ【全頭検査】 食肉の安全を確保するため、食用となる牛や豚などの家畜すべてを検査すること。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例