八雲忌

デジタル大辞泉プラス 「八雲忌」の解説

八雲忌

英文学者・小説家小泉八雲ラフカディオ・ハーン)の忌日9月26日

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...

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