内因性窒素

栄養・生化学辞典「内因性窒素」の解説

　体のタンパク質の代謝によって排泄される窒素で，通常被検個体に無タンパク質食を摂取させて，一定の期間のあとに排泄される窒素．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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