冒愧（読み）ぼう（ばう）き

普及版字通「冒愧」の読み・字形・画数・意味

はずかしいことを平気でする。〔後漢書、張衡伝〕（応間）愧(はぢ)を

して願ひを

(たくま)しうせば、必ず仁の以て之れに繼ぐもの無(なか)らん。

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...