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刺し鯖 サシサバ

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デジタル大辞泉の解説

さし‐さば【刺し×鯖】

背開きの塩サバ2尾を重ね、頭のところで刺し連ねて一刺しにしたもの。江戸時代、盆の贈答などに用いた。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

さしさば【刺し鯖】

サバを背開きにして二尾を一刺しとした塩味の干物。江戸時代、盆の贈答品とされた。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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