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卸売り市場

栄養・生化学辞典の解説

卸売り市場

 卸売りを行う市場で,産地で生産物を集めたり,消費地で販売の効率をあげるために設けられたりする市場.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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