叩き膾(読み)たたきなます

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「叩き膾」の解説

たたきなます【叩き膾】

沖なます②。⇒沖なます

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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