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叩き鱠 タタキナマス

デジタル大辞泉の解説

たたき‐なます【×叩き×鱠】

アジ・イワシ・キスなどの身を包丁でたたきつぶし、味噌や酢味噌で和えたもの。漁船の上でつくるので、沖なますともいう。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

たたきなます【叩き鱠】

アジなどを細かくたたいて作った料理。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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