叩き鱠（読み）タタキナマス

デジタル大辞泉「叩き鱠」の意味・読み・例文・類語

アジ・イワシ・キスなどの身を包丁でたたきつぶし、味噌や酢味噌で和えたもの。漁船の上でつくるので、沖なますともいう。

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