叩上・叩揚（読み）たたきあげ

精選版日本国語大辞典「叩上・叩揚」の意味・読み・例文・類語

〘名〙

① 下積みから苦労して上の地位につくこと。また、その人。

※青い月曜日（1965‐67）〈開高健〉二「丁稚からのたたきあげで」

② 魚・鳥肉を細かにたたいて丸め、胡麻油で揚げたもの。煮ものなどに用いる。

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

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