味噌漉し（読み）ミソコシ

デジタル大辞泉 「味噌漉し」の意味・読み・例文・類語

みそ‐こし【味×噌×漉し】

味噌をこして、かすを取り去るために使う道具。曲げ物の底に細かい網を張ったもの。みそこしざる。

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食器・調理器具がわかる辞典 「味噌漉し」の解説

みそこし【味噌漉し】

味噌を作るときに、かすを取り除くのに用いるこし器。曲げ物の底に網を張ったもの。また、味噌汁に味噌を溶かすときに用いる、目の細かい金網で作った、深鉢形で長い柄のついた小型のざるもいう。

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