味覚センサ（読み）みかくセンサ（英語表記）taste sensor

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

味覚センサ
みかくセンサ
taste sensor

工学的な液体の成分分析で味を検出するセンサ。現在，味覚センサとしては，バイオセンサや高分子センサなどが利用できるが，特定の味を検出する能力しか与えられておらず，総合的な味検出処理が必要である。ロボットで味覚センサを必要とする場合は，水質検査ロボット，料理ロボットなどが考えられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典