噛み酒（読み）カミサケ

デジタル大辞泉 「噛み酒」の意味・読み・例文・類語

かみ‐さけ【×噛み酒／▽醸酒】

《「かみざけ」とも》古代に、米をかんで発酵させて造ったという酒。

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精選版 日本国語大辞典 「噛み酒」の意味・読み・例文・類語

かみ‐さけ【噛酒・醸酒】

  1. 〘 名詞 〙 ( 「かみざけ」とも ) 昔、米を噛(か)みくだいて造ったという酒。〔藻塩草（1513頃）〕

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