四日市とんてき

デジタル大辞泉プラス「四日市とんてき」の解説

三重県四日市市のご当地グルメ。分厚い豚肉をニンニクと一緒に味の濃いソースでソテーし、キャベツの千切りをそえた料理。同市の市街地では戦後間もない頃から提供されていた。提供されるスタイルには一枚肉の片側だけ繋がったグローブ状のもの、短冊状に切り分けたものがある。

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