垂れ味噌(読み)タレミソ

大辞林 第三版の解説

たれみそ【垂れ味噌】

味噌を水で溶いて煮つめ、布袋に入れてしたたらせて得た汁。煮物・汁物に用いた。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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