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垂れ味噌 タレミソ

デジタル大辞泉の解説

たれ‐みそ【垂れ味×噌】

煮物などの調味料で、味噌に水を加えて煮つめ、袋でこして滴らせたたれ

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

たれみそ【垂れ味噌】

味噌を水で溶いて煮つめ、布袋に入れてしたたらせて得た汁。煮物・汁物に用いた。

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