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塩乾 エンカン

デジタル大辞泉の解説

えん‐かん【塩乾】

魚などを塩漬けにしたのち乾燥させること。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

えんかん【塩乾】

魚などを塩に漬けてから乾燥させること。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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