塩乾（読み）エンカン

デジタル大辞泉 「塩乾」の意味・読み・例文・類語

えん‐かん【塩乾】

魚などを塩漬けにしたのち乾燥させること。

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精選版 日本国語大辞典 「塩乾」の意味・読み・例文・類語

えん‐かん【塩乾】

  1. 〘 名詞 〙 魚などを塩漬けにしたあと、乾燥すること。

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