塩出(読み)しおだし

精選版 日本国語大辞典 「塩出」の意味・読み・例文・類語

しお‐だし しほ‥【塩出】

〘名〙 塩分を含んだ食物を水や湯にひたして、その塩けをぬくこと。塩抜き。〔合類日用料理抄(1689)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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