塩出（読み）しおだし

精選版 日本国語大辞典 「塩出」の意味・読み・例文・類語

しお‐だししほ‥【塩出】

  1. 〘 名詞 〙 塩分を含んだ食物を水や湯にひたして、その塩けをぬくこと。塩抜き。〔合類日用料理抄（1689）〕

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