声作ろひ（読み）コワヅクロイ

デジタル大辞泉「声作ろひ」の意味・読み・例文・類語

１「声こわ作り1」に同じ。
「弁慶―して、ことごとしく申しけるは」〈盛衰記・三六〉
２「声こわ作り2」に同じ。
「有国砌みぎりに候ひけるが、頗すこぶる―を申したりければ」〈古事談・六〉

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...