デジタル大辞泉 「大名下ろし」の意味・読み・例文・類語 だいみょう‐おろし〔ダイミヤウ‐〕【大名下ろし】 小魚や身の割れやすい魚などを、中骨に身が多く残るようにして三枚に下ろすこと。ぜいたくな下ろし方であることからの名。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
