三枚（読み）サンマイ

デジタル大辞泉

さん‐まい【三枚】

１ 紙・布・板など、薄く平たいもの三つ。
２ 「三枚下ろし」に同じ。「三枚におろす」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さん‐まい【三枚】

〘名〙

① 紙、板、貨幣、敷物、魚、楯など薄くて幅の広いもの三つ。

※大安寺伽藍縁起并流記資材帳‐天平一九年（747）「合塵尾三枚」

② 魚の料理法の一つ。魚を背骨の部分と、その両側の身との三つの部分に切りわけること。三枚下ろし。

※歌舞伎・名歌徳三舛玉垣（1801）三立「アア是、鰹なら三枚だな」

③ 「さんまいがた（三枚肩）」の略。

※俳諧・大坂一日独吟千句（1679）「揚屋もどり悪性次第に遠ざかり おもひをのせて三まいでゆく」

④ 「さんまいガルタ（三枚━）」の略。

※浮世草子・元祿大平記（1702）二「けいせい買のむかしがたり、又三枚(さんマイ)をひねるもあり」

出典　精選版 日本国語大辞典