20世紀日本人名事典 「大岡蔦枝」の解説 大岡 蔦枝オオオカ ツタエ 昭和期の教育者 日本女子大学名誉教授。 生年明治11(1878)年5月27日 没年昭和40(1965)年1月22日 出生地和歌山県 学歴〔年〕日本女子大学校家政学部〔明治38年〕卒 経歴明治44年ハワイに渡り、大正2年カリフォルニア州のミルススクールで家政学を学ぶ。帰国後日本女子大学寮監長をつとめ、昭和20年まで同校で料理学を担当した。著書に「西洋料理一般」「現代日本料理一般」などがある。 出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）20世紀日本人名事典について 情報 Sponserd by
