食器・調理器具がわかる辞典 「天削げ箸」の解説 てんそげばし【天削げ箸】 上の端が斜めにそぎ落された割り箸。箸の上下を逆さまに使わないという意味で、客をもてなすときに用いる。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報