和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「天吸い」の解説 てんすい【天吸い】 「天ぷらの吸い物」の略で、天ぷらにそばつゆをかけた料理。そば屋で酒の肴(さかな)にする。◇天ぷらそばからそばを抜いたものという意で「天抜き」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
