奥州はっと

デジタル大辞泉プラス 「奥州はっと」の解説

奥州はっと

岩手県奥州市の郷土料理。練った小麦粉を薄くのばして茹でたもの。名称は伊達藩領主から食べることを禁止されたとされ「ご法度(はっと)」から。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

収穫年度を2年経過した米。《季 秋》[類語]米・玄米・白米・新米・古米・粳うるち・粳米・糯もち・糯米・黒米・胚芽米・精白米・内地米・外米・早場米・遅場米・新穀・米粒・飯粒・小米・屑米...

古古米の用語解説を読む