奥田 譲（読み）オクダ ユズル

20世紀日本人名事典

奥田 譲
オクダ ユズル

大正・昭和期の水産化学者 九州帝大総長。

生年

明治16(1883)年9月28日

没年

昭和54(1979)年8月1日

出身地

三重県

学歴〔年〕

東京帝大卒

経歴

九州帝大教授となり、昭和20年総長に就任。25年福岡女子大学長を務めた。学士院会員。著書に「水産化学」、共著に「水産食品製造化学」などがある。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）