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山東白菜 サントウハクサイ

大辞林 第三版の解説

さんとうはくさい【山東白菜】

ハクサイの一品種。明治初年に中国の山東省から渡来。葉はハクサイより大形で、上半は結球しない。黄緑色。漬物・煮物に用いる。サントウサイ。サントウナ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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