山東菜 サントウサイ

デジタル大辞泉の解説

さんとう‐さい【山東菜】

アブラナ科の越年草。ハクサイに似るがやや大形で、緩く結球する。葉を煮物や漬物にする。中国山東省の原産で、日本に明治初年に渡来。山東白菜。さんとうな。

さんとう‐な【山東菜】

サントウサイの別名。

出典｜小学館

デジタル大辞泉プラスの解説

山東菜

埼玉県越谷市、吉川市などで生産される葉物野菜。半結球の白菜。漬物に加工される。

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

さんとうさい【山東菜】

「 山東白菜はくさい 」に同じ。

さんとうな【山東菜】

「 山東白菜 」に同じ。

出典｜三省堂