山葵を利かせる(読み)さびをきかせる

精選版 日本国語大辞典 「山葵を利かせる」の意味・読み・例文・類語

さび【山葵】 を 利(き)かせる

  1. 鮨などに十分に山葵をつかって味をひきしめる。一般に物事をぴりっとひきしまった感じにすることをいう。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...

暑熱順化の用語解説を読む