山葵漬け（読み）わさびづけ

日本の郷土料理がわかる辞典「山葵漬け」の解説

細かく刻んだわさびの根・葉・茎を酒かすに漬けたもの。静岡の名産品。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

細かく刻んだわさびの根・葉・茎を酒かすに漬けたもの。静岡の名産品。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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