和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「州浜団子」の解説
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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日本の郷土料理がわかる辞典 「州浜団子」の解説
すはまだんご【州浜団子】
京都の名物菓子。すはまで作った赤・黄・緑のだんごを串に刺したもの。
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菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...