左平目に右鰈（読み）ヒダリヒラメニミギカレイ

デジタル大辞泉

左ひだり平目ひらめに右みぎ鰈かれい

ヒラメとカレイの見分け方をいうもの。両目のある側を奥に、腹を手前にして置いたとき、頭が左にあればヒラメ、右にあればカレイ。

出典　小学館