律速酵素

栄養・生化学辞典

律速酵素

　鍵酵素ともいう．一連の反応が酵素によって触媒される場合，その一連の反応の中で，最も酵素活性量が少なく，そこの反応が全体の速さを決めている場合，その反応を触媒する酵素．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の律速酵素の言及

【アセチルCoA】より

…微生物から高等動物まで広い範囲で分布しており，ステロイドやカロチノイドの代謝，脂質代謝などで重要な役割を演じている。また代謝の調節因子として，律速酵素rate‐determing enzyme(反応過程の進行速度を支配する酵素)の活性化や阻害を行うこともある。【徳重 正信】。…

※「律速酵素」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」