抗乳化剤(読み)コウニュウカザイ

化学辞典 第2版 「抗乳化剤」の解説

抗乳化剤
コウニュウカザイ
demulsifying agent, demulsifier

乳化を防止し,また,生成したエマルション(乳濁液)を破壊し,その構成成分を二液相に分離するために用いられる物質.無機塩やアルコールなどがある.

出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報

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