折ぎ折り／剥ぎ折り（読み）へぎおり

食器・調理器具がわかる辞典「折ぎ折り／剥ぎ折り」の解説

杉、檜(ひのき)などのへぎ板（薄くはいだ板）で作った折り。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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