栄養・生化学辞典 「押しムギ」の解説 押しムギ 皮ムギまたはハダカムギをとう精し高圧蒸気を吹き付け，熱ロールの圧扁機で圧扁したもの．消化がよいとされる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
