挟み上げる（読み）はさみあげる

精選版 日本国語大辞典

はさみ‐あ・げる【挟上】

1. 〘 他動詞 ガ下一段活用 〙
   [ 文語形 ]はさみあ・ぐ 〘 他動詞 ガ下二段活用 〙 （箸などで）はさんでもちあげる。
   1. [初出の実例]「扨このわたを箸にてはさみ上て振すすぐべし」(出典：四条流庖丁書（1489）)

出典　精選版 日本国語大辞典