振り掛け（読み）ふりかけ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「振り掛け」の解説

飯に振りかけて食べる粉末状の食品。魚粉・のり・塩などを混ぜ合わせたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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