魚粉（読み）ぎょふん（英語表記）fish meal

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

魚粉
ぎょふん
fish meal

さんま，いわしなどを乾燥させ，粉砕機によって粉末としたもの。魚肉の質の相違によって，粉の色が異なり，白色ミール，褐色ミールなどと呼ぶ。家畜，養魚などの飼料として利用される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉

ぎょ‐ふん【魚粉】

魚を乾燥して粉にしたもの。養鶏飼料や肥料に用いる。フィッシュミール。

出典　小学館

百科事典マイペディア

魚粉【ぎょふん】

→フィッシュミール

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

魚粉

　食用魚粉，そぼろ，フィッシュフラワー，フィッシュミールともいう．また，魚粕と同じ意味にも使われる．魚の肉から油をとったあとに残るものを乾燥して製造する．油をとる際に得られる水溶性の画分，すなわちフィッシュソリュブルを添加して乾燥するものが多い．よい製品は食用にする．

出典　朝倉書店

大辞林 第三版

ぎょふん【魚粉】

⇒ フィッシュ-ミール

出典　三省堂

日本大百科全書(ニッポニカ)

魚粉
ぎょふん

→ フィッシュミール

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

精選版 日本国語大辞典

ぎょ‐ふん【魚粉】

〘名〙 魚類を乾燥させてつくった粉末。窒素肥料や飼料として用いられる。フィッシュミール。

※青い月曜日（1965‐67）〈開高健〉二「ドラム罐、魚粉の紙袋など、さまざまな物が高い天井までギッシリとつまって」

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典内の魚粉の言及

【フィッシュミール】より

…魚を煮熟，圧搾，乾燥，粉砕などの工程で処理して得られる粉末状のもの。魚粉ともいう。主に家畜や養魚の飼料用であるが，精製したものはふりかけなど食品製造の材料にもなる。…

※「魚粉」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社