掛け物菓子（読み）かけものがし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「掛け物菓子」の解説

砂糖や砂糖みつをかけて作る菓子。小さな芯のまわりに繰り返し砂糖みつをかけては乾燥させて作る金平糖やチャイナマーブルが代表的。◇「かけ物」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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