揚げ鍋（読み）あげなべ

食器・調理器具がわかる辞典「揚げ鍋」の解説

揚げ物用の鍋。厚手で口径が広く、材質は、鉄・銅・ステンレス・アルミニウム・ほうろう引きなど。代表的なものに天ぷら鍋がある。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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