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揚げ鍋(読み)あげなべ

食器・調理器具がわかる辞典の解説

あげなべ【揚げ鍋】

揚げ物用の。厚手で口径が広く、材質は、鉄・銅・ステンレス・アルミニウム・ほうろう引きなど。代表的なものに天ぷら鍋がある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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