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揚げ鍋 あげなべ

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

あげなべ【揚げ鍋】

揚げ物用の鍋。厚手で口径が広く、材質は、鉄・銅・ステンレスアルミニウムほうろう引きなど。代表的なものに天ぷら鍋がある。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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