摘入半片（読み）つみいれはんぺん

精選版 日本国語大辞典 「摘入半片」の意味・読み・例文・類語

つみいれ‐はんぺん【摘入半片】

  1. 〘 名詞 〙 料理の一種。魚肉をすりつぶし、小さく丸めて蒸したもの。つみいれ。つみれ。〔古今料理集（1670‐74頃）〕

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