新五郎（読み）しんごろう

日本の郷土料理がわかる辞典「新五郎」の解説

福島県会津田島地方の郷土料理で、飯を半づきにしてだんごを作り、竹串に刺し、えごまと砂糖を加えたみそをぬって焼いたもの。◇昔、新五郎という農民がもちの代わりに作ったと伝えられる。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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